Hjemmelaget bernaise!

I går prøvde jeg meg på å lage hjemmelaget bernaise og det var faktisk ikke så veldig vanskelig! Godt ble d også! :-D Laget d selvsagt på lavkarbo viset. Begynner med å smelte 75g smør og 1dl kokoskrem i en kjele. Så blander

du 2 eggeplommer, 1ss bernaise essens (eller sitronsaft) og masse

estragon i en annen bolle. Når smørblandingen koker tar du det av platen og blander det sammen! Voila! Ferdig og nyt! Til hadde vi svinytrefilet, asparges med bacon rundt og stekt sopp! Min kjære hadde også råstekte poteter til!

:-D Herlig med helg!

:-D

Published with Blogger-droid v2.0.4

FATBURNING på 3 dager!

Jeg har jo drevet med Herbalife en god stund nå, men foruten masse ekstra energi syns jeg ikke det har virket så god på vekten, så dermed tenkte jeg å prøve meg på 3 dagers fettforbrenning boost! Det er en proteinbasert detox for kroppen!

Her er oppskriften:

DAG 1

Vei deg og mål cm. Har du Tanita Body scan tilgjengelig er det flott! (den følger med fettforbrenningen og passer på at vi beholder muskel massen....) (Jeg glemte jo selvsagt å gjøre det da, men får ta det fra i morgen av.. var litt for kjapp med å starte dagen..)

7,5 LITER væske skal drikkes i dag!!

Tilsett: Herbal ALoe konsentrat, Herbal urtete, protein supplement..

Så mye Aloe som du ønsker, også te, protein supplement F2 fra Herbalife blander du 2 SS i vann 3 ganger dagen. (gjerne ha kanel i for smakens skyld...)

Ta alle urtetabletter (vitaminer, omega, fiber osv..) du vanligvis bruker men øke Cell-U-Loss til 4x3 (Cell-U-Loss er veldig rensende)

DAG 2

Drikk 5 F1 shakes fra HBL med skummet melk, eller soya melk. (ikke noe frukt i)

Ikke noe mat, ikke noen carbohydrater, ta tablettene som du bruker.

Drikk minst 2 liter vann

DAG 3

Drikk 2 F1 shakes og spis 1 lett måltid. (kun proteiner og fett)

Min. 9 teskjeer Aloe minimum gjennom dagen, drikk så mye urtete du vil, varm eller kald. 6 SS proteinpulver PPP

Drikk minst 2 liter vann

DAG 4

Vei deg og ta mål og hopp rundt i lykkerus!! :)

Jeg er altså på dag 1 nå og merker at jeg iallfall ikke er sulten!! 7,5 liter er ufattelig masse væske, men jeg er nå oppe i nesten 5 liter så tenker det skal gå fint å fullføre før det blir kveld!! :) Har fått i meg 1.5 l rent vann, 2 l aloevann (holder på med 0.5 l til), 0.9 l urtete samt 5 dl proteinshake! I tillegg har jeg tatt fiber og urtetabletter 4x2, multivitamin 1x2 og cell-activator 2x2. Ideelt sett skulle jeg jo hatt cell-u-loss også, men den kommer her først i morgen med posten så jeg får vente med å ta de til da..

Om halvannen time skal jeg på trening (zumba) så tenker jeg forbrenner litt av væsken der slik at jeg ikke føler meg så innmari stappet hele tiden!! :) For sulten er jeg ABSOLUTT IKKE!! Føler meg vel helst som en stappet julegris! Og ikke minst reker jeg på toalettet HELE TIDEN!! Men så lenge jeg får resultater skal jeg holde ut!! :)

Så om DU er interresert i å gjøre det samme som meg, så er det bare å ta kontakt med meg så skal vi ordne det!! :) Uansett hvor du befinner deg, kan jeg hjelpe!! Herbalife kan en ikke kjøpe i butikk, en må kjøpe det gjennom forhandler, men det er ingen problem! Varene sendes hjem på døren uansett hvor en befinner seg!!

Italiensk baconpanne!

Tirsdag sku min kjære komme på middag og da tenkte jeg at jeg måtte servere han noe godt! Oppskriften fant jeg hos Hexeberg, men lagde litt min egen vri! Til 2 porsjoner trenger du 350g bacon som du steker sammen med smør. Mens det holder på kutter du opp løk, purre, hvitløk og paprika. Start med å brune løk og hvitløk i samme panne som bacon ble stekt i. Når det er gyllent har du oppi de andre grønnsakene. Etter litt steketid har du i tomat (jeg brukte krossade tomater med hvitløk) og også litt soyasaus. Tilsett bacon og la det hele koke 10-15 min på middels varme til alt er gjennomvarmt! Jeg prøvde meg med squashpasta til, men den ble litt brent og ikke helt vellykket, men smakte godt iallfall!!

Published with Blogger-droid v1.7.4

Hamburger ala lavkarbo!

I dag hadde jeg hamburger t middag og det var virkelig godt! Jeg startet med å lage oopsie brød som du gjør slik: Separer 3 egg og stivpisk hviten. Bland sammen plommene m 100g kremost (jeg bruker snøfrisk). Ha i litt bakepulver og valgfritt krydder. Bland alt forsiktig sammen (pass på at ikke hviten faller sammen). Lag hauger på stekeplaten og trykk de litt sammen. Jeg laget 6 litt store! Stek 25-30min på 150min! Når de var ferdigstekte så stekte jeg løvstek, 2 biter bacon, hadde på ost og dekket nederste burger m salat og litt sommerdressing!! ;-) Virkelig herlig!! ;-)

Published with Blogger-droid v1.7.4

Dagens middag!

Jeg spiser ikke så veldig variert, men smakmessig va dette noe nytt! Jeg startet med å surre purre og cherrytomat i smør. Etter litt puttet jeg i kjøttdeig og lot det steke t den va ferdig. Puttet på ferdk spinat og helte over soyamatfløte og kokosmelk og tilsatte krydder! ;-) Va litt reddd for at kokosmelken sku ta over hele maten, men gikk faktisk veldig fint!! ;-)

Published with Blogger-droid v1.7.4

Salatsnurrer!

Tidligere har jeg jo laget en del osteruller, men nå viser det seg at jeg kanskje ikke har så godt av melk heller, så da måtte jeg bruke litt fantasi! Så jeg fant store salatblader som jeg har hatt rullepølse eller laks i samt reker i majones! Deilig!!

Published with Blogger-droid v1.7.4

Helgemat midt i uken!!

Jeg er ufattelig glad i grøt, så da jeg kom over oppskrift på rømmegrøt MÅTTE jeg bare pprøve det!! Det gikk faktisk innmari fort å lage også! Først tar du 1 beger rømme og lar koke 4 min. Tilsetter 2 dl fløte og koker i ytterlige 2 min. Blad så sammen 1ts johannesbrødkjernemel og 0.5dl vann som tilsettes gradvis. La det koke enda 2 min og server! Jeg toppet det med kanel og smørøye, men valgte bort søting. Selvsagt måtte jeg ha spekemat til!! ;-) Va veldig godt, men litt smakløst så må se om jeg kan finne noe som tilsetter litt smak! ;-)

Published with Blogger-droid v1.7.4

Medbragt lunch!

I dag skrapte jeg sammen det jeg fant i heimen for å ha til lunch! Det inneholdt 1 stk avocado, ca 1/3 kyllingskinke boks, 1 håndfull osteblanding samt en liten dæsj ekte majones! Dette blandet jeg sammen som en type salat! Virkelig deilig!! Kommer nok til å gjenta det!! ;-)

Published with Blogger-droid v1.7.4

Lavkarbomiddag!

En av mine favoritter innen lavkarbo er å ta en masse ting i stekepannen! Her har jeg først stekt sfrossen spinat og soppblanding. Når det va tint og litt stekt hadde jeg i cherrytomat og karbonadedeig. Dette stekte jeg til all fuktighet var fordampet og tilsatte litt ekstra smør. Til slutt tilsatte jeg 2 ss seter rømme samt krydder og lot det trekke en stund! Nydelig!! ;-)

Published with Blogger-droid v1.7.4

Oppvarming!

Dagens middag ble en oppvarming til lavkarbokosthold! Jeg spiste entrecote med sopp og spinat! Alt stekt i smør! Deilig! Kan virkelig leve på dette!! ;-)

Published with Blogger-droid v1.7.2

Frokostblanding!

Jeg er ikke spesielt flink til å blogge her for tiden, men tenkte jeg skulle legge inn dette! Siden jeg ikke tåler hvete er det ikke mange frokostblandinger jeg kan spise, så jeg tenkte jeg sku prøve meg på å lage en selv! Det ble litt "man tager hva man haver". Så jeg blandet sammen store havregryn (mest av det), havrekli, amaranth, pinjekjerner, gresskarkjerner, knuste linfrø, puffet bokhvete, litt muslimix (den lille nøttefabrikk) samt en god dæsj akasie honning og litt cocosa. Dette stekte jeg i ovnen på 180 grader i ca 30 min. Etter avkjøling tilsatte jeg goji bær! ;-) Så nå gleder jeg meg til morgendagens frokost og tenker å tilsette blåbær, bringebær, svisker og melk!! ;-)

Published with Blogger-droid v1.6.5

Deilig middag!!

Jeg har tenkt på det en tid nå og fant ut at jeg bare MÅTTE ha pannekaker i dag!! ;-) så jeg laget meg en sunn, glutenfri variant! 1dl grov melmix (semper), 0.5ts vaniljesukker, 0.5ts bakepulver, 1.5ts knust linfrø (bland sammen), 1 egg, 1dl lettere creme fraiche og 2dl ekstra lett melk! (tilsettes etter det tørre) La svelle noen min! Røren ble ganske tykk så syns d va lettest å lage små pannekaker! Tilsammen blir det 12 kaker på 55kcal stk! ;-) jeg stekte kyllingpålegg til tilbehør! Veldig gode pannekaker!! ;-)

Published with Blogger-droid v1.6.5

Dagens rett

Nå er det lenge siden jeg har blogget her, så tenkte det var på tide med et nytt innlegg! Dagens middag var 150g kylling med soltørket tomat (fra danmark) med 0.5dl quinoa og 100g hakket spinat (frossen). Enkelt og godt! Retter gav ca 400kcal! ;-)

Published with Blogger-droid v1.6.5

Spaghetti!

Jeg er veldig glad i spaghetti og syns det er veldig kjekt at det har kommet glutenfri variant til og med på rema! I dag ble det 100g stekt laks i olje og 100g spinat som tilbehør! Deilig!!

Published with Blogger-droid v1.6.5

Glutenfrie frokostbrød!!

Jeg fikk en flott bok av min veninne til jul og den heter Godt uten gluten! Jeg har funnet en favoritt her inne og tittelen på den er frokostbrød.

Ingredienser:

50g gjær
50g margarin eller smør
5 dl melk
1 dl fibrex / sukkerroefiber
1 ss fiberhusk
2 ts malt brødkrydderblanding (karve, anis oregano)
1 ts salt
1 dl kesam
1.1 - 1.2 l fin glutenfri melbalnding

Pensling: 1 egg
Pynt: valmuefrød
Steking: 250 grader ca 10 min

Gjør slik:

Smuldre gjæren i bollen

Smelt margarin. Tilsett melken og la blandingen bli fingervarm. Hell over gjæren og rør til gjæren har løst seg opp.

Tilsett fibrex/sukkerroefiber og fiberhusk. Rør om og la blandingen svelle i 10 min.

Tilsett brødkrydder, salt, kesam og mesteparten av melblandingen. Spar litt mel til utbakingen

Elt deigen godt. La heve i tildekket bolle ca 30 min.

Utbaking:
Strø resten av melet på benken og kna deigen godt. Del den i to. Rull hver del ti.
l en lang pølse og skjær den i 8 biter. Form deigbitene til avlange boller og legg på dekket plate.. La bollene hele ca 30 min.

Pensle med pisket egg og strø på valmuefrø.

Etter steking legges et kjøkkenhåndkle over bollene mens de avkjøles!

Variant:
Jeg laget en liten variant denne gangen. Nærbutikken hadde ikke kesam så jeg brukte creme fraise. Til krydder valgte jeg å bruke salatkrydder og linfrø!! Har også brukt litt grovt mel for forandring! Ble veldig godt det også!!

Nyt!! Endelig et brød som er virkelig godt!!

Published with Blogger-droid v1.6.5

Burgermania!

Er det en ting jeg virkelig har savnet så er det en skikkelig hamburger!
Det er ikke lett når en hverken spiser svinekjøtt eller tåler hvete, da kan en liksom ikke stikke innom burger king eller bensinstasjonen for en burger. Da må det planlegges nøye!

For noen uker siden oppdaget jeg glutenfritt burgerbrød hos Coop Obs! så det måtte jeg jo bare kjøpe! I dag hadde jeg egentlig ingen planer i matveien så dant ut at det var en ypperlig anledning til å prøve ut dette her.

Burgerene laget jeg ved å blande sammen ca 200g kylling kjøttdeig med en god del opptint spinat og litt hvetemel. Jeg hadde egentlig tenkt å slenge oppi ett egg også, men jeg hadde ikke flere igjen (jeg har bakt rundstk i dag også!) Jeg stekte de i olivenolje mens jeg hadde burgerbrødene i ovnen for varming! På slutten av steketiden tok jeg på ost og krydder!

Ja, og så serverte jeg de sammen med ruccola salat! Skikkelig digg! Men jeg skulle vel egentlig bare laget en for det ble alt for masse og jeg er mett enda! :) Men de var så herlig at jeg trumfet begge i meg! Hehe!

Virkelig et vellykket måltid!

:)

Slanking med 3 dagers-kuren

Okey, jeg klarte å virkelig ramle utpå igjen. Jeg har spist alt for masse DRIT, dvs en uhorvelig bunke med snop, chips osv. Og jeg klarer virkelig ikke å komme i gjenge igjen, selv om jeg har fått god hjelp gjennom homeopat. Det er ingen unnskyldning, men vinteren har vært lang og det har gjort meg lat i tillegg. Så nå starter jeg på ny frist. Jeg har begynt med å gå en tur på ca 30min hver dag med en lang tur hver søndag og i tillegg gjør jeg øvelser for mage og rygg annenhver dag. For å kick starte slankingen fikk jeg denne fra min søster. En venninne av henne gikk ned 4,5 kg første uken og hun selv tok av ca 1 kg (men hun har ikke så masse å ta av heller...) Så nå setter jeg igang! Har tett første dag i dag så får vi se hvor det ender!!

1. dag
Frukost: 1/2 grapefrukt, 1 stk. ristet brød, 2 ts peanøttsmør
Lunch: 1/2 kopp tunfisk, 1 stk. ristet brød
Middag: 2 skiver kjøtt (85g) valgfritt, 1 kopp grønne bønner, 1 kopp rødbeter, 1 lite eple, 1 kopp vaniljeis

2. dag
Frukost: 1 hardkokt egg, 1 stk. ristet brød, 1/2 banan
Lunch: 1 kopp cottage cheese, 5 stk. saltet kjeks
Middag: 2 pølser i brød, 1 kopp broccoli, 1/2 kopp gulrøtter, 1/2 banan, 1/2 kopp vaniljeis

3. dag
Frukost: 1 hardkokt egg, 1 stk. ristet brød
Lunch: 1 stk cheddarost, 5 stk. saltet kjeks 1 lite eple
Middag: 1 kopp tunfisk (oliven er godt til), 1 kopp rødbeter, 1 kopp blomkål, 1/2 honningmelon 1/2 kopp vaniljeis

Denne dietten er det viktig at du følger nøye. Dette er fordi den er nøye sammensatt og fordi det vil foregå en kjemisk nedbrytelse i kroppen din. Du kan drikke vann, te og kaffe utenom måltidene, men ikke noe annet. Denne dietten skal du følge 3 dager av gangen, på disse 3 dagene vil man gå ned opp til 5 kg. Etter disse dagene skal man igjen spise normalt, men ikke mye mat. Etter 4 dager med vanlig mat starter man igjen med 3 dagers dietten. Hvis du er flink og følger dietten nøye så er det mulig å gå ned 20 kg pr mnd. Men hvis du rett etter kuren kaster deg over usunn mat og snop, vil kuren være forgjeves!

Mer mat!

Jeg er ikke så veldig flink til å blogge for tiden, så derfor blir det litt i hauger i stedet! Men er nå kjekt å prøve ut litt ny mat innimellom, for jeg blir veldig lei av å spise det samme. Og dessuten har jeg jo så mange begrensninger i matveien, så da er det greit å kunne variere litt innimellom iallfall!!


Dagens første rett var et eksperiment i seg selv! Jeg hadde nemlig kjøpt meg silken tofu fra Blue Dragon. Etter å ha lest litt på nettet fant jeg ut at den måtte marineres før bruk (ren tofu er "smakløs"). Av mangel på ferdiglaget marinade tok jeg rapsolje, spinat og krydder i en pose, delte tofuen i biter og puttet den i. Da jeg skulle prøve å få marinaden utover tofuen løste den seg en del opp, så det ble veldig små biter etterhvert... :( Men uansett så stekte jeg alt sammen (tok lang tid å få farge på den). Ved siden av kokte jeg opp havrepasta og asparges. Tilslutt blandet jeg alt sammen! Smakte faktisk veldig godt, men har fått anbefalt å heller kjøpe firm tofu fra innvandrerbutikk så det skal jeg gjøre neste gang!



Kyllingkjøttdeig med portobello sopp og asparges. På slutten av steketiden tilsatte jeg ett økologisk egg og ca 1ss rapsolje. Toppet med linfrø, pinjekjerner og solsikkekjerner. Herlig og enkel rett!!


Jeg er glad i det enkle! Så dermed var lykken stor da jeg oppdaget kylling pølserundinger! De var hvetefri, men har desverre melk. Jeg brukte glutenfri spaghetti til! Yummi! (neida, jeg er ikke barnslig i matveien! :) )

Mat i lange baner...

På jobben klager de stadig over at jeg spiser alt for mye rar mat, og at jeg egentlig burde skrevet en bok om alt jeg spiser! Hehe! Så tenkte jeg skulle skrive litt om maten min her inne!



Mitt første produkt heter Meat-free chicken style roast mix. Dette er en blanding jeg kjøpte hos Kinsarvik. Blandes sammen og stekes i ovnen. Jeg skar det i biter og serverte sammen med havre makaroni! Godt!

Mitt neste produkt heter Den flate mages grøt. Akkurat hvorfor det navnet vet jeg ikke, men den inneholder iallfall ting som havre, quinoa, eple, banan osv. Jeg laget en porsjon, men den er skikkelig kraftig så ble mett etter bare en liten stund. I stedet for å kaste resten fant jeg en oppskrift på rislapper som jeg brukte. Funket helt greit med syltetøy på! Forresten kommer også dette produktet fra kinsarvik!

Jeg har begynt å tåle glutenfritt mel igjen, så jeg har laget massevis av rundstykker idet siste. Tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere!

250g toro glutenfri grov melblanding
20g havremel (evt risbakemel)
2 1/2 dl vann/melk/soyamelk
1/2 pk gjær
1/2 dl olje
1/2 tl bakepulver
40g ost (dette har ikke jeg i, men tar litt mer melk og mel istedet)
1 egg
1 ss fiberhusk

Bland alt det tørre. Varm melk og olje til lunkent. La mikseren gå i 2-3min. Ha litt olje på hendene og trill ut rundstk. Heves i 15-20 min. Pensle med vann. Stekes 10-12 min v 225C.

Oppå har jeg hatt kvernet linfrø. Nam!



Etter all denne gode maten må man bare ha litt dessert! Så her kommer en porsjon med yoghurt is med vanilje og sjokolade. Pyntet med sitronmelisse, blåbær, kakaopulver og poppet amaranth! Virkelig yummi!!

Dagens middag og ny vri på frukosten!

Frukost

Jeg pleier jo å spise speilegg og bacon hver dag, men de to siste dagene har jeg laget en liten ny vri! Det var flere grunner til at dette ble til. Jeg hadde noe bacon i terninger som jeg måtte spise opp, samt at jeg hadde en kremfløte som gikk ut på dato i dag. Og så har jeg vært ganske trøtt de siste dagene, noe som betyr at jeg har villet bruke minst mulig tid på frukosten!



Jeg har altså:
stekt bacon på middels varme til godt stekt
Blandet sammen to egg med 4-5ss kremfløte
Stek til det er en fast masse, rør med gaffel
På slutten: tilsett ost

Server med pinjekjerner og majones!

Middag

Jeg ante ikke hva jeg skulle ha til middag i dag da jeg hadde glemt å forberede noe. I kjøleskapet fant jeg noe jeg hadde lyst på, nemlig kyllingvinger!
Stekte de i smør på stekepannen til varme
Salat laget av:
Bladspinat, kinakål, cherrytomat, paprika, pinjekjerner, sukkererter og salatkrydder



Serveres med rømme til å dyppe kyllingen!