tirsdag 27. oktober 2009

Midlertidig død!

Ja, ikke jeg da, men denne bloggen her!

Jeg går jo for tiden til behandling pga halsbrann og kvalmen, samt at jeg ikke går ned i vekt til tross for lavkarbo. Derfor ble det i dag bestemt at jeg skulle legge lavkarbo biten på hyllen frem til over nyttår. Så dermed blir bloggen også stille denne perioden. Men jeg lover at jeg kommer sterkere tilbake etter den tid!

Nå begynner jeg på detox kur for å få bort slagstoffer fra kroppen, så skal bare se at dette vil hjelpe allerede!!

Ønsker dere alle en strålende slutt på dette året så sees vi ut på nyåret igjen! Jeg kommer fremdeles til å drive med min andre blogg, så følg gjerne med der i mellomtiden!! Den finner du her!

onsdag 21. oktober 2009

Hvordan skal dette ende???

Nå vet jeg snart ikke hva mer jeg skal gjøre, eller hvor mange penger jeg skal måtte bruke...

Uansett hva jeg spiser eller drikker så har jeg halsbrann og går ikke ned i vekt... Jeg går sågar opp i vekt, og med tanke på at jeg nesten ikke spiser noe lenger synes jeg dette er ganske så merkelig da... De eneste tingene jeg spiser er jo basiske grønnsaker, kylling, fisk, egg, soyamelk, rømme, smør og litt juice uten sukker... Hvordan i all verden kan en legge på seg av det?? Og ikke minst, hvorfor har jeg halsbrann likevel?? Vurderer å slutte å spise i det hele tatt, men tror nok egentlig ikke at det vil gi meg noe bedre resultat det heller...

Savner sterkt den tiden da jeg kunne kose meg med mat, omtrent hva som helst, men kanskje med litt dårlig samvittighet om det virkelig var uskikkelig mat. Nå har jeg ikke spist junkfood på snart 2 år, ikke spist boller eller lignenede på nesten like lang tid. Ikke spiser jeg desserter, og nå spiser jeg hverken kjøtt eller skalldyr lenger heller... Det er snart ikke flere ting igjen som jeg kan ta bort, snart blir det å leve på luft som eneste resultat...
Jeg orker virkelig ikke å ha det slik lenger, men i følge leger så er det jo ingenting påviselig som feiler meg heller, så det gjør meg veldig motløs. Har jo fått påvist syre i kroppen, men denne basiske dietten har ikke vist noe fremgang på det området likevel.

Føler vel egentlig at jeg begynner å bli en sånn som bare skalger på noe uten at det er tilfelle, men jeg vet jo at dette ikke er sant. Men det er jo begrenset hvor lenge folk ørker å høre den samme kvernen...

I dag fant jeg en nettside som kunne fortelle meg noe mer om det å ha halsbrann, så det kan du lese her Jeg har bla skrevet ut noen flere måter å påvise plagene, og dette skal jeg ta med meg til legen neste gang slik at jeg kan få sjekket opp i dette, for nå orker jeg snart ikke mer...
I går spiste jeg faktisk litt rispasta, dog med kylling og rømme som tilbehør. Men dette er altså en virkelig utskeielse, og burde ikke vært gjort... Kommer nok til å ha dårlig samvittihet over det lenge... Men sånn er det altså blitt her, hver bitte lille ting jeg spiser må granskes og vurderes nøye, og det er ikke noe kjekt lenger...

lørdag 17. oktober 2009

Nye veier å gå!

MidtstillDa jeg var på den klinikken på tirsdag fikk jeg beskjed om at jeg, de neste 3 dagene, skulle leve utelukkende på en basisk grønnsak kur.



Kan ikke akkurat si at dette er det beste utseende på maten, men det går helt greit. Grunnen for retten er at jeg skal få kroppen til å kvitte seg med syrer og på den måten nullstille kroppen.
Oppskriften er som følger:

2 agurker
2 avocado
1/2 til 1 grapefrukt
Spinat
Brococoli
Stang selleri
Løk (i flere former etter ønske)
Paprika
3-4 ss m olje (Udo`s choice)
Urte salt
1 ss Kokos fett

Mix alt sammen i en blender og drikk iløpet av dagen.

Jeg liker ike løk så første dagen var det virkelig kvalmende og jeg klarte nesten ikke svelge ned engang. Så jeg ringte inn for å forhøre meg, og har siden byttet løken ut med tomat, men ellers beholdt ingrediensene.

Jeg har også varmet opp en porsjon samme med litt vann og buljong for å variere.

Så jeg har utelukkende levd på dette i 3 dager, men fra dag 4 fikk jeg spise 2 vanlige måltider om dagen!



Jeg får jo bare spise kylling eller fisk, og ikke fløte. Så det ble en variant med hjemmestekte kyllinglår med spinatfyll! Som tilbehør hadde jeg spinat, tomat og litt rømme som var stekt i formen sammen med kyllingen.

Herlig med litt mat!!

Og for å si det og, så har vekten endelig som smått begynt å krype nedover, så håper det holder!!

mandag 12. oktober 2009

Homeopati m.m.

I dag har jeg altså vært til behandling hos Sotra homøopraktisk klinikk.

For å begynne med begynnelsen så går jeg jo ikke ned i vekt for tiden, dette til tross for at jeg går på veldig streng lavkarbo kost. Dette samt at jeg sliter tidvis med halsbrann og kvalme, og har veldig vondt i nakke skuldre, gjorde at jeg måtte revurdere tingenes tilstand.

Min søster går på denne klinikken pga andre ting, og sist hun var der nevnte hun meg og mine plager, og dermed fikk jeg time i dag.

Behandlingen jeg fikk var fotsoneterapi, akupunktur og kopping. Fotsoneterapien brukes for å finne plagene i kroppen mens de to sistnevnte brukes for å få bort plagene.

Det som kom ut av dagens behandling var at jeg spiser helt feil mat i forhold til det kroppen min klarer å forbrenne. Egentlig burde jeg vært vegetarianer, men det får du meg aldri til å bli... Men iallfall så er det slik at mennesker med blodtype A ikke klarer å gjøre nytte av kjøtt og melkeprodukter slik som andre klarer, og det danner seg stor mengde med syre i kroppen som ikke vil slippe ut.

Riktignok har jeg gått på lavkarbodiett med hell tidligere, men det var mer flaks enn beregning, men denne gangen vil ikke kroppen være med på det og det hoper seg mer og mer opp isteden...

Det som skjer videre nå er at jeg de neste 3 dagene kun skal leve på en grønnsaksmoothie samt et basisk pulver som jeg skal ta enten morgen eller kveld. Med dette skal jeg få avgiftet kroppen for syre og nullstille magen.

I følge terapauten er det også pga magen at jeg sliter med nakke og skuldre... Så dermed skal dette ha effekt på det også!

Etter de tre dagene skal jeg fortsette med smoothie til frukost og kvelds, men da spise vanlig mat resten. Men altså da bare grønnsaker, kylling og fisk... Så om jeg hadde lite utvalg i matvarer før, så er det virkelig innskrumpet nå...

Men så lenge jeg blir bra, er det vel verd det!

fredag 9. oktober 2009

Helgesnacks!

Nå er det helg, og i tillegg er det faktisk ferie for min del!
Så dermed hadde jeg lyst på noe ekstra godt. Og prøvde meg igjen på "pannekaker i kø"!

Pannekakene er jeg ikke helt flink til å lage enda, da jeg ikke helt klarer å steke de skikkelig, men det jeg har prøvd meg på er en variant med dette innholdet:
soyaproteinpulver (uten smak)
litt havrekli
2 egg
kremfløte/matfløte
sæterrømme
vann

Men som sagt, får ikke stekt store pannekaker for de lar seg ikke snu... trenger råd der ja!

Men uansett, jeg steker kjøttdeig som blir innhold sammen med masse ost!!!
Settes i ovnen på 200g i ca 10 min!
Herlig blir det uansett!!

Mamma laget en herlig saus til meg i går som jeg faktisk brukte over pannekakene i dag også!

feta og spinat dip/saus

50 g spinat
100 g feta
en halv moden avocado
1 mellomstor vårløk
salt og pepper
litt sitronsaft
spe på med vann eller olje til passe konsistens

Mos alt sammen med en stavmixer (eller fudprofessor'n) og server. Man kan også varme den opp og servere som saus (god til kylling).
Oppskrift fra lavkarbo.no

torsdag 8. oktober 2009

Behandling

Mandag skal jeg til en dame som er homeopat og driver med kopping, fotsoneterapi, akupunktur osv. Grunnen er det at jeg tydeligvis har store blokkeringer i kroppen og dermed ikke går ned i vekt... Jeg kommer raskt inn i ketose, men uansett hva jeg spiser detter jeg ut igjen ganske så fort, og dette gjør jo at jeg ikke går ned i vekt... Jeg går opp og ned i vekt hele tiden sånn 1-1,5 kg, men det spiller ingen rolle hva jeg gjør eller spiser...

Heldigvis mener de at dette kan ordnes opp i slik at jeg igjen kan komme ned i vekt, samt kanskje få bort smerter i nakke/skuldre og slippe halsbrann/kvalme! Hadde jo ikke gjort noe om dette stemmer da! Skriver mer når jeg har vært der på mandag!!

tirsdag 6. oktober 2009

Godis!

For de som er som meg så hjelper det ikke alltid å være i ketose, suget etter noe godt vil alltid finnes likevel!

Derfor er det veldig greit at det finnes noen desserter uten sukker!



Denne varianten finnes med flere smaker og inneholder bare 0,04g karber pr 100g ferdig vare! Altså lik 0! Kan vel ikke klage på det?



For ekstra kick kan en fint servere med krem til da den inneholder lite karber pr 100g!

Yummi!

mandag 5. oktober 2009

Ute etter en kjapp middag?

Ettersom jeg jobber tre delt skift er det noen dager som er mer travel enn andre, og da står ikke middag høyest i kurs, og det blir kjapp løsning. Noen ganger lager jeg kjappe løsninger hjemme, og andre ganger må det være ting som er medbragt og som kan spises på jobb.
Jeg vil ikke si at slike løsninger alltid er det sunneste og beste, men det duger der og da i det minste!

Så her er noen av mine kjappe løsninger:

Kjøttdeig m tilbehør



2 store chaminjong stekes i godt smør til gyldne
2-300g (kylling)kjøttdeig tilsettes og stekes
Tilsett fløte og ost ved slutten av steketiden
(evt tomat, spinat osv. itillegg)

Kyllingvinger med rømme



ca 15 kyllingvinger (varmes i mikro)
2 ss seterrømme
Bland evt. rømmen med dipmix etter ønske (holiday er min favoritt)

Kjappe retter som krever minimalt med innsats og som er helt grei lavkarbomessig. Selvsagt ikke noe å leve på i lengden, men funker greit innimellom når tiden er knapp!

søndag 4. oktober 2009

Kan dette stemme??

Melk er jo en av de tingene en ikke kan drikke når en går på lavkarbo kosthold, men hva da med soyamelk??



Denne varianten er økologisk, vegetabilsk og sukkerfri!

Se innholdsfortegnelsen da:
Midtstill


Dette er jo en drøm for de som er tilgenger av kaffe og melkedrikker som meg samt de som er glad i melk til maten eller i maten.

Smaken på soyamelk er jo så som så, men når en har vendt seg til det så fungerer det faktisk helt greit!

Noen som har motforestillinger mot dette??

Du store pannekake...

Pannekake uten karbohydrater, er det mulig???

JA!!

Da jeg laget denne bloggen ble jeg også oppmerksom på en jente med denne bloggen her! Her inne kom jeg over en oppskrift på pannekaker som jeg bare MÅTTE prøve.

Dette er nemlig ingen heksekunst.



2 egg
0,5dl kremfløte

Bland sammen.
I en stor stekepanne blir dette 2 pannekaker!!

Yummi!!

Jeg har hatt dette ett par ganger til frukost og gleder meg til å prøve ut nye typer fyll til de. Foreløpig har jeg bare prøvd med ost og bacon samt blåbær og rømme.

Tenker å lage fylte middagspannekaker en dag... Må prøve å få laget en grovere variant av dette! Noen ide?

fredag 2. oktober 2009

Trening eller ikke??

Det er veldig mye frem og tilbake når det gjelder trening og lavkarbo.
Noen mener at det spiller ingen rolle om en trener eller ikke da en vil forbrenne fett uansett. Andre mener derimot at en vil ha enda bedre effekt av trening når en går på ketolyse...
Sjøl er jeg vel ikke så innmari flink til å drive med skikkelig trening, men jeg går tur nesten daglig (ca 30-40min) samt at jeg har en jobb som gjør at jeg beveger meg 1-1,5 mil hver dag, men dog på flatt underlag. Jeg driver også periodevis med masse arbeid utendørs hos meg selv som gjør at jeg der bruker mye muskelkraft og skubber rundt på senger på jobben...
Det jeg burde vært flinkere til var å trene mer styrke. Alle vil vi vel ha en tynn mage, men den kommer nok ikke av seg selv... Den må trenes bort uansett hvilken kost en går på!
Det å jogge skal visst også være lettere fordi en allerede har anaerob forbrenning når en går på lavkarbo. Derfor vil en ikke få like mye melkesyre samt at en øker forbrenningen i lang tid etter at en har trent, noe som er en stor pluss om en vil gå litt fortere ned! (Dette har jeg dog bare hørt om og ikke testet selv så ikke stol for masse på det!)
Hvordan er det med deg? Trener du, og evt hva??

Middagstipset!

Fler enn meg som har travle dager der middagene blir litt undervurderte og kjappe??
En liten, god vri er dette:
2 stk løvbiff med krydder og ost
Blanding stekt i pannen med
spinat, champinjong, tomat og kremfløte
(den stekes først helt inn og så heller jeg på litt mer)
Godt og enkelt!!
Jeg hadde tenkt å skrive om en annen genial ide her hin dagen, men oppdaget at det ikke var så genialt likevel, så nå sender jeg dere heller en advarsel om å ikke gjøre det samme!
Rømmegrøt er jo laget av rømme, og derfor bør jo dette være bra, eller??
Det inneholder bare 8,9g karbo pr 100g, men en porsjon inneholder da 350g som da gjør at en kommer ut med ca 31g karbo på BARE grøten...
Med tanke på at en ved streng diett ikke bør overstige 20g PR DAG er dette helt håpløst. Bommen min har faktisk resultert i at jeg har falt ut av ketose og sikkert lagt på meg en hel bunke også...
Så vær så snill og ikke gjør dette dere også!!